イサキのから揚げ

１.切る
イサキの身を食べやすいサイズ(約4cm幅)に切ります。
２.揚げる
切って小麦粉をつけたイサキを、約180度程度の油で揚げていきます。
３.つけだれ
つけだれは「めんつゆ」をお好みの濃さでお使いいただき、「万能ねぎ」を適量入れてください。
■ポイント■
・イサキの切り身はあらかじめ塩水で洗っておき、小麦粉をつける前にキッチンペーパーで水分を取り除いておきます。