サバのさっぱりお酢煮
１.サバを切る身を半分に切っていきます。
２.野菜を切るにんじんは細切りに。
３.野菜を切るピーマンも細切りに。
４.煮汁をつくるボウルに生姜をすりおろします。
５.煮汁をつくる酢、砂糖を入れます。
６.煮汁をつくるにんにく1カケを潰して、一緒にボウルへ入れます。
７.煮汁をつくる鷹の爪を切らずに1本と水を入れかき混ぜます。
８.サバの水気をとるキッチンペーパーでサバについている水気を丁寧に取ります。
９.サバの水気をとるこんな感じになります。
10.煮込む切ったサバ、野菜を入れて作った煮汁を注ぎます。
11.煮込む20分～30分、弱火で煮詰めて出来上がり。
