タラのアボガドはさみフライ
１.アボガドを切るアボガドの中にあるタネまで包丁を入れ、それを中心にクルリとキッチリと切れ込みを入れます。
２.アボガドを切る包丁を置き、切れ込みにそって手で持ち、ひねるとパカっとアボガドが二つに分かれます。
３.アボガドを切る皮をむきます。
４.アボガドを切る5mm程度の間隔で輪切りにします。
５.タラの下準備タラには太くてかたい骨があるので、骨抜きで抜いておきましょう。
６.タラの下準備キッチンペーパーを使用して、身についている水気を取ります。
７.タラを切るタラの切り身を食べやすい大きさに切った後、その切り身に包丁で8割ほど切れ込みを入れます。
８.アボガドをはさむタラに入れた切れ込みにアボガドを2つくらい入れ、はさみます。
９.のりを巻く形が崩れないように、のりを上から巻きます。
10.のりを巻くこんな感じです。
11.衣をつけるフライにするため、小麦粉、卵、パン粉を使って衣をつけます。
12.衣をつけるこんな感じに仕上がります。
13.和風タルタルソースたまねぎをみじん切りにします。
14.和風タルタルソースパセリを細かく切ります。
15.和風タルタルソース市販のキュウリ漬けを細かく切ります。
16.和風タルタルソースゆで卵をすりおろします。
※ゆで卵はすりおろした方がフォークで潰していくより時短できます。
17.和風タルタルソースコショウを適量でいれます。※お好みで。
18.和風タルタルソースヘラなどでよくかき混ぜて、出来上がり。
19.揚げる続けて、先ほどの衣をつけたタラを160度の油で揚げて出来上がり。
