肉味噌チャーハン
１.豚肉したごしらえ豚バラを食べやすい大きさに切ります。
２.豚肉したごしらえボウルに味噌、砂糖、みりん、すりおろしニンニクを入れ、良く混ぜ合わせ味噌だれを作ります。
３.豚肉したごしらえ切った豚バラを入れ良くあえて、しばらく(30分程度)漬けておきます。
４.野菜を切るにんじんをみじん切りにします。
５.野菜を切るピーマンをみじん切りにします。
６.野菜を切るしいたけを細切りにします。
７.野菜を切るねぎを薄い輪切りにします。
８.炒めるフライパンにサラダ油をひき中火で豚バラを炒めます。
９.炒める豚バラをある程度炒めたら、切った野菜を全て入れ、混ぜ合わせながら炒めます。
10.炒める炒めていた豚バラと野菜を寄せ、空けた場所にといた卵をフライパンへ入れます。
11.炒める卵を入れた上にご飯を全て入れます。
12.炒める卵が絡んだご飯を、寄せていた豚バラと野菜とを合わせ、良く混ぜたのち、火を強火にして豆板醤を入れ、混ぜ合わせて出来上がり。
