みょうが入り栗ごはん
１.栗のしたごしらえ栗を皮付きのまま1時間程、水につけます。水につけると、皮がやわらかくなります。
２.栗のしたごしらえまず、栗のお尻のゴツゴツした場所を切り落とします。※かたいので包丁の扱いに注意！
３.栗のしたごしらえ栗の外の皮をゆっくりむきます。※かたいので包丁の扱いに注意！
４.栗のしたごしらえ鬼皮をむきます。最初に切り落とした栗のお尻に親指を添え、栗の頭から下へむいていきます。※かたいので包丁の扱いに注意！
５.栗のしたごしらえむいた栗はすぐ水に入れ、30～40分程度つけて、アクを抜きます。
６.野菜を切るみょうがを斜めに細切りにします。
７.炊く準備研いだお米(3合)に、お酒、みりん、塩、醤油を入れ、塩が溶けるまでよくかき回します。
８.炊く準備みょうがを入れます。
９.炊く準備次いで、栗を入れます。
10.炊く準備みょうが、栗を入れたら、かき回さずにそのままにします。
11.炊くお米3合を通常通りの水の量で炊きます。
12.炊き上がりはい、出来上がり。良くかきまぜて召し上がれ。
