豚肉のにんにく醤油ミント炒め
１.野菜を切るにんにくを輪切りにします。
２.野菜を切るたまねぎは細切りします。
３.フライドガーリックフライパンに切ったにんにくがひたる程度に油をひき、中火で揚げるように炒めます。
４.フライドガーリックにんにくが薄めの茶色になってきたら、フライパンから取り出して出来上がり。
５.肉を切る豚肉のブロックをだいたい1cm程度の厚さに切って行きます。
６.炒める油をひいたフライパンに豚肉を敷き詰め、中火で炒めます。コショウもその時入れます。
７.炒める豚肉に火が通り始めたら、ミント、たまねぎを入れます。
８.炒めるミント、たまねぎがしんなりして、豚肉に火が通ったら「にんにく醤油」を入れます。
※「にんにく醤油」醤油500mlに対しにんにく10カケ分を切って1週間漬ければ作れる簡単美味しい調味料。
９.炒める火を強火にして、ざっと炒めたら出来上がり。味が足りない場合はお好みで「にんにく醤油」を足してください。
