ピリ辛カレーうどん
１.出汁をつくる7カップの水で顆粒出汁を中火で煮立てて、溶かします。
２.出汁をつくる顆粒出汁が溶けたら、弱火にして、お酒、砂糖、醤油、みりん、塩を入れます。
３.出汁をつくる中火にしてゆっくりかき回し、ひと煮立ちさせます。
４.食材を切る油揚げを1cmの幅に切って行きます。
５.食材を切る豚肉を食べやすい大きさに切ります。
６.煮込む作った出汁に豚肉を入れます。
６.煮込む作った出汁に油揚げを入れます。
８.食材を切る鷹の爪を適当に輪切りにします。
９.煮込む切った鷹の爪を入れます。
10.煮込むカレー粉、カレールーを入れます。
11.煮込む中火でゆっくりとかき混ぜながら煮込みます。
12.食材を切るねぎを斜めに切ります。
13.煮込む鍋に切ったねぎを入れ、中火でさらに煮込みます。
14.煮込む火を弱火にして水溶き片栗粉を鍋に入れます。
15.煮込むうどんは別の鍋で茹でたあと、カレー出汁と合わせ、お好みでグリーンピースを散らして出来上がり。
