ステンドグラスクッキー

1.生地をつくる
大きいボウルにケーキ用マーガリンを入れます。
2.生地をつくる
なめらかになるまでかき混ぜます。
3.生地をつくる
砂糖をふるいにかけ、数回に渡って入れていきます。
4.生地をつくる
砂糖が均等に混ざるまでかき混ぜます。
5.生地をつくる
別のボウルに全卵を入れよくかき混ぜます。
6.生地をつくる
菜箸で掴んでもサラリとするまでかき混ぜてください。
7.生地をつくる
といた卵と分離しないように数回ずつ分けて入れ、混ぜ合わせます。
8.生地をつくる
薄力粉をふるいにかけ全てボウルに入れます。
9.生地をつくる
やさしくサクサクと切るようにかき混ぜてください。
10.生地をつくる
台の上に大き目のラップを敷いて、その中に生地を出します。
11.生地をつくる
ラップで包んだら冷蔵庫に1時間~1時間30分ほど冷やします。
12.あめの用意
オーブンのトレイに銀紙皿を置き、その中にあめを1個ずつ入れ、予熱なしのオーブンで180度5分~6分温め溶かします。
13.あめの用意
溶けたあめを冷まし、伸ばし棒で叩いて、砕きます。砕いたあめはラップに包んでおきます。
14.型を抜く
冷やしていた生地を出し、綺麗な台の上に打ち粉をし、伸ばし棒で生地を5mm程度まで伸ばしてください。
15.型を抜く
大きな型で抜いた後、その中央をさらに小さい型で抜きます。
16.焼く
キッチンペーパーを敷いたトレイに生地を並べ、170度の予熱をしたオーブンで6分間焼いた後、一旦、取り出します。
17.あめを乗せる
取り出したクッキーの中央に砕いたあめを詰めます。とがった場所などにはより細かく砕かれたものを詰めます。
18.焼く
170度のオーブンで15分程度焼いたら出来上がり。