１.炒る
フライパンには油はひかずに、ごまめを中火で炒ります。固いごまめが指で曲げられる程度まで炒ります。

２.タレ作り
フライパンに醤油、砂糖、酒、みりん、一味唐辛子を入れ中火で5分程煮詰めます。

３.あえる
火を止め、タレの中にごまめを入れ、よくあえて出来上がり。